Menu & Bestellen
moederdagtaartje

Bakkerij

Het meest verse product, iedere dag vers voor je neus gebakken.

Lees meer

Cafe

Een heerlijk kopje koffie of thee met wat lekkers, ontbijt en lunch,
een zonnig terras, bier, wijn en verrassende frisdranken.

Lees meer

Catering

Verse broodjes of gebak nodig?
Wij bieden een gevarieerde en huisgemaakte lunch,
heerlijke taart en ander zoets.

Lees meer

Bestellen en bezorgen?

Sinds de sluiting van onze horeca i.v.m. corona hebben wij groots ingezet op bestellen en bezorgen. En dat hebben we geweten! Sinds de eerste dag al ontvangen wij tientallen bestellingen per dag en daar zijn we in het kader van de Verspillingsvrije Bakkerij ontzettend blij mee. We hebben hiervoor een bestelprogramma wat we hiervoor gebruiken en we willen iedereen stimuleren om dat ook te gebruiken omdat we gelijk alle benodigde gegevens hebben. De ontwikkelaar is nog bezig met het programma elke dag beter te maken. Zo wordt ook een koppeling met iDeal binnenkort verwacht. Dat betekent ook dat we minder vaak Tikkies hoeven te gaan versturen voor de bezorgingen :). Heb jij het al geprobeerd? Klik om te bestellen bovenaan deze pagina op menu en bestellen en je komt vanzelf in de bestelomgeving!

Maatregelen Proof n.a.v. Corona-virus

Onze bakkerijwinkel is vanaf dinsdag 17 maart open, de horeca is gesloten. Daarom sluiten we op WEEKdagen om 14 uur.
Uiteraard raken deze maatregelen ons enorm, maar we hebben er begrip voor. We wensen ook jullie heel veel sterkte de aankomende tijd, en zeker hen die extra geraakt zijn door sluitingsmaatregelen. Het zijn bijzondere tijden, we hopen dat het ook mooie nieuwe dingen en verbinding in de samenleving brengt.
Wij zijn ondertussen plannetjes aan het uitdenken, hierover later meer. Heb je ergens behoefte aan of wensen die zich nu ontwikkelen waar wij misschien niet aan denken? Laat het ons weten!
Vanaf 17 maart dus geen horeca, wel winkel, en we denken na over makkelijke taart-, lunch- en maaltijdafhaal, en/of levering aan huis.

Even alles op een rijtje:

– Onze bakkerijwinkel is geopend
– Wij hebben de zitjes weggehaald
– Maaltijden en broodjes alleen to-go en liefst even tevoren bestellen dan kunnen we het voor u klaarzetten
– Alle producten verpakt in papier of plastic en de koffie in to-go cups
– We gebruiken ons hek nu als afscheiding voor de gepaste afstand tussen de medewerkers en onze klanten. Wij verzoeken u dus om nu naar rechts te gaan i.p.v. links het winkeldeel in, en ook gepaste afstand te bewaren met andere klanten.
– Alleen pinbetalingen, bij voorkeur contactloos.
– Er wordt uiteraard volgens strenge hygiëne gewerkt
– We wassen en desinfecteren onze handen en contactpunten vaker:
Onze medewerkers zullen geen handschoenen dragen. Als je handschoenen draagt, ben je minder snel geneigd je handen te wassen. Als je geen handschoenen draagt, was je je handen vaker.
– Behoor je tot een risicogroep of voel je je niet fit? Blijf thuis voor je eigen en onze veiligheid. Zit je echt omhoog, bel ons even, mogelijk kunnen we bezorgen.
– Voor vragen, bestellingen en bezorging kun je ons bereiken op 033-7370267 of via info@proofbakery.nl

Wij vragen de komende weken jullie begrip en medewerking, het zal allemaal even wennen zijn. Suggesties en tips zijn van harte welkom!

Team Proof Bakery⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀⠀⠀⠀

Vacature: Senior/Chef Bakkerij (M/V)

In verband met de start van 2 van onze bakkers in hun eigen onderneming (!) hebben we een vacature voor een Senior/Chef Bakkerij!

Ben jij de (toekomstige) Senior/Chef bakker die het leuk vindt om in een steeds veranderende omgeving rust en stabiliteit te creëren? Die samen met een team van (potentieel) startende ondernemers de producten van Proof Bakery steeds weer verder wilt verbeteren en het assortiment blijft ontwikkelen? Ben je ondernemend en vind je het delen van kennis en het neerzetten van structuren een leuke uitdaging?

Dan zoeken wij jou!

We zijn voor Proof Bakery voor minimaal 4 dagen in de week, inclusief wisselend de zaterdag en/of zondag op zoek naar een bakker met liefst brood- en banketervaring in de Terug naar de Basis filosofie.  En daarbij ook de ambitie heeft om leidinggevende taken op zich te nemen in het aansturen en professionaliseren van de bakkerij en productie.

Verantwoordelijkheden bestaan onder andere uit:

  • Het bereiden van de heerlijkste bakkerijproducten – zowel brood, banket als viennoiserie – volgens de Terug naar de Basis gedachte
  • Het bewaken van en bijdragen aan de sfeer en professionaliteit
  • Het aansturen van collega’s op de werkvloer, het delen van kennis t.a.v. hun ondernemerschap
  • Het verbeteren en bewaken van hygiëneregels, voorraadbeheer, planningen en kosten
  • Aanspreekpunt voor de bakkerij, communicatie naar bakkerijteam
  • Acties en producten bedenken, calculeren en meedenken over marketing
  • Het behalen van de omzetcijfers

Wij zijn op zoek naar iemand die:

  • Beschikt over minimaal MBO werk- en denkniveau
  • Ervaring heeft in Terug naar de Basis gedachte, liefst brood én banket, mogelijk in een operationeel leidinggevende positie en/of ambitie heeft om hiernaartoe te groeien
  • Betrokken is bij de missie van Proof Bakery voor Vathorst én voor de branche
  • Oplossingsgericht is en een hands-on mentaliteit heeft
  • Stressbestendig en flexibel is
  • De regie kan houden in de bakkerij, operationeel en op langere termijn
  • Ervaring heeft met het officepakket en personeelsplanning
  • Passie heeft voor eerlijke, pure, lekkere en gezonde producten
  • 9- weekse gedaan heeft is een pré, maar wel met een paar jaar bakkerijervaring
  • Liefst in omgeving Amersfoort woont

De werkzaamheden zijn grotendeels operationeel. Je reactie in de vorm van een CV en een verrassende motivatiebrief kun je mailen voor 14 maart naar info@proofbakery.nl. We zien je mail graag tegemoet!

 

Vacature: Gastvrouw/heer met leidinggevende ambities (M/V)

Ben jij gek op brood en banket, lekker eten en vind jij het leuk om gasten blij te maken op een plek waar de oven altijd aanstaat? Ben je flexibel, gastvrij en enthousiast en kan je goed omgaan met drukte? Wil jij ervoor zorgen dat de gasten zich thuis voelen bij Proof Bakery? En heb je ambitie of ervaring in het aansturen van horeca en/of winkel?

Dan zoeken wij jou!

We zijn voor Proof Bakery voor minimaal 4 dagen in de week (dinsdag, donderdag, vrijdag en om en om zaterdag en zondag) op zoek naar een gastvrouw of -heer die actief wil bijdragen aan de sfeer bij Proof Bakery en een heerlijke en informele bakkerijbeleving voor onze gasten wil realiseren. En daarbij ook de ambitie heeft om meer verantwoordelijkheden op zich te nemen in het aansturen en professionaliseren van de horeca en winkel.

Verantwoordelijkheden bestaan onder andere uit:

  • Het gastvrij en sprankelend bedienen van onze horeca- en bakkerijgasten
  • Het bewaken van en bijdragen aan de sfeer en professionaliteit
  • Het aansturen van collega’s op de werkvloer
  • Het opvolgen van de hygiëneregels
  • Bestellingen en voorraadbeheer
  • Administratie op orde houden
  • Personeelsplanning en kostenbeheersing
  • De rol van gastvrouw/ heer
  • Samen met collega’s de lunchgerechten bereiden
  • Promotionele acties creatief uitdenken, uitzetten en uitdragen
  • Het eerste aanspreekpunt zijn voor collega’s
  • Het behalen van de omzetcijfers

Wij zijn op zoek naar iemand die:

  • Beschikt over minimaal MBO werk- en denkniveau
  • Ervaring heeft in de horeca/retail, mogelijk in een operationeel leidinggevende positie en/of ambitie heeft om hiernaartoe te groeien
  • Zeer representatief en gastvrij is
  • Oplossingsgericht is en een hand-on mentaliteit heeft
  • Stressbestendig en flexibel is
  • De regie kan houden in winkel en horeca, operationeel en op langere termijn
  • Ervaring heeft met het officepakket en personeelsplanning
  • Bij voorkeur al beschikt over barista-skills en een diploma Sociale Hygiëne
  • Passie heeft voor eerlijke, pure, lekkere en gezonde producten

De werkzaamheden zijn grotendeels operationeel. Je reactie in de vorm van een CV en een verrassende motivatiebrief kun je mailen voor 20 februari naar info@proofbakery.nl. We zien je mail graag tegemoet!

P.s. Binnenkort volgt ook een vacature voor een bakker bij Proof! Heb je interesse hierin dan mag je ook zeker mailen!

 

Proof Bakery streeft naar verspillingsvrije bakkerij

AMERSFOORT – Proof Bakery in Vathorst maakt in de Verspillingsvrije Week bekend dat ze samen met haar klanten wil streven naar 50% voorspelbaarheid in de productie van de bakkerij om zo bij te dragen aan minder voedselverspilling. Dat wordt gestimuleerd door de klanten vanaf nu de mogelijkheid te bieden om bakkerijabonnementen af te sluiten en om in de nieuwe webshop bestellingen te doen.

Het is voor de bakkerij steeds lastiger om een goede inschatting te maken wat er elke dag gebakken moet worden. “Er is geen peil op te trekken, waar je vroeger een jaar, of per weekdag terugkeek is dat tegenwoordig steeds moeilijker te voorspellen en in het huidige economische model is de verwachting dat alles altijd beschikbaar moet zijn. Bovendien kent desembrood een langer proces waardoor we zeker drie dagen tevoren moeten inschatten wat we willen maken. Dat samen zorgt ervoor dat we met onze dagverse producten regelmatig veel overhouden aan het einde van de dag,” vertelt Vicky Littlejohn, eigenaar van Proof Bakery. “In het kader van het milieu en de duurzaamheid kán het niet meer wanneer er voedsel – dat dagoud of bewaard in de vriezer nog prima te consumeren is – verspild wordt. Maar ook de tijd, energie en aandacht die geschonken wordt aan het produceren van een ambachtelijk en met de hand bereid product krijgt minder waarde dan het verdient,” zegt ze.

Meer lezen? Klik hier voor het persbericht
Flyer bekijken? Klik hier voor de flyer
Direct naar het Abroodement? Klik hier

Wat bieden wij Vathorst?

Het meest verse product, iedere dag speciaal voor jou gebakken

Elke dag maken wij het lekkerste brood en banket voor je. We kiezen voor een beperkt standaard assortiment en verrassen je steeds met wisselende producten. Je kunt zelf komen kijken hoe het uit de oven komt, want onze bakkers werken een groot deel van de dag recht voor je neus! We bakken de hele dag door ons brood. Je kunt het zelfs -als het net uit de oven is- horen ‘zingen’. Dat blijft zelfs voor de proofbakkers een prachtig geluid! En dan hebben we het nog niet eens over de heerlijke geur van het vers gebakken desembrood… Ook onze andere producten worden steeds vers bereid. Mis je iets in ons assortiment? We horen het graag!

Eerlijke prijzen voor
eerlijke producten

We werken met duurzame bloem- en meelsoorten, van verschillende granen. Wij kopen de beste ingrediënten, liefst van het seizoen. We kunnen je vertellen waar de boter in de croissants vandaan komt en kennen onze leveranciers. We variëren in het assortiment om dat zo veel mogelijk aan te laten sluiten bij de wensen van onze fans. We kiezen ervoor om je net iets andere dingen voor te schotelen dan je misschien thuis gebruikt, dus bijvoorbeeld bijzondere limonades en dranken, waardoor we je steeds weer kunnen verrassen. En dat alles tegen een eerlijke prijs, want wij vinden dat je elke dag goede producten verdient.

Verbonden
in de buurt

Proof Bakery staat in één van de mooiste en leukste wijken van Nederland in een aantrekkelijke stad. We willen graag samen met jou de leefbaarheid in onze buurt verbeteren en samen met bewoners, ondernemers en bezoekers van onze buurt op zoek gaan naar samenwerking. Onverkochte producten doneren we aan een goed doel en we zullen ook een plek worden waar wij het voedsel wat je zelf over hebt inzamelen en kunnen meegeven. Wil jij met ons samenwerken of heb jij ideëen om de leefbaarheid in de buurt te vergroten waaraan wij een bijdrage kunnen leveren? Neem dan zeker contact op!